Oktay usta'nın bisküvi pastası tarifi nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir pasta arayanlar için Oktay Usta'nın imza tariflerinden bisküvi pastası! Az malzemeyle hazırlanan, sütle ıslatılan bisküviler ve kremalı muhallebi katmanlarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Bisküvi Pastası Tarifi

Malzemeler:

2 paket petibör bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Çikolata sosu veya hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Göz göz olup koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın, içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebi soğurken, krem şantiyi bir su bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip spatula ile yavaşça karıştırarak krema haline getirin.
Bisküvileri sütle ıslatarak borcam veya pasta tabanına dizin.
Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
Tekrar bisküvi, tekrar krema şeklinde katlar halinde dizmeye devam edin.
En üst kat kremayla bitirin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, yoksa pasta yumuşak olabilir.
Muhallebi soğumadan krem şanti ile karıştırmayın, aksi halde şanti eriyebilir.
Pastayı buzdolabında iyice dinlendirerek daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap