Oktay usta'nın amonyaklı pastası nasıl yapılır?
Lezzetli ve kabarmış bir pasta için amonyak kullanımının püf noktalarını keşfedin. Oktay Usta'nın önerdiği bu tarif, pastanın mükemmel dokusunu ve hafifliğini nasıl yakalayacağınızı adım adım anlatıyor.
Oktay Usta'nın Amonyaklı Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı amonyak (gıda için uygun olanı)
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak, şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Son olarak amonyağı ilave edip, hamuru birkaç dakika daha karıştırarak amonyağın iyice yedirilmesini sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın.
Notlar:
- Amonyak kullanırken mutlaka gıda için uygun olanını tercih edin ve ölçüyü aşmamaya özen gösterin.
- Pastanın pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pastanın üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
