Oktay usta'nın ağlayan pastası nasıl yapılır?
Oktay Usta'nın enfes dokusu ve görünümüyle adeta konuşan pastası, şerbetiyle "ağlayan" bir lezzet şöleni vaat ediyor. Her aşaması özenle hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi hayran bırakacak bir tatlı deneyimi sunuyor.
Oktay Usta'nın Ağlayan Pastası Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı yavaşça ekleyip karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 170°C fırında 30-35 dakika pişirin
2. Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri kaynatın
- Vanilini ekleyip soğumaya bırakın
3. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma olmadan pişirin
- Vanilin ekleyip soğutun
- Krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt katı ıslatmak için şerbeti gezdirin
- Kremayı yayın
- Üst katı kapatıp tekrar şerbetleyin
- Tüm pastayı krema ile kaplayın
- Üzerini çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Pandispanya tam soğumadan kesmeyin
- Şerbet ve pasta aynı sıcaklıkta olmalı
- Kremayı iyice soğutun
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
