Nostaljik Yaş Pasta Keki Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Dokunuş
Nostaljik yaş pasta keki, çocukluğumuzun unutulmaz tatlarından biridir. Yumuşacık dokusu, hafif ıslaklığı ve sade ama benzersiz lezzetiyle herkesi mutlu eder. İster doğum günlerinde, ister özel günlerde veya sadece canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, bu tarifle harika bir kek yapabilirsiniz. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nostaljik yaş pasta keki tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, kekin lezzetini dengelemek için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 50 dakika
Yapılışı: Adım Adım Nostaljik Kek
- 1. Fırını önceden 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım açık renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
- 3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, kısa bir süre daha çırpın. Karışım homojen bir kıvam almalıdır.
- 4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku sağlar.
- 5. Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- 6. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- 7. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- 8. Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Kekinizin daha nemli ve yumuşak olmasını isterseniz, soğuduktan sonra üzerine sütlü şerbet (1 su bardağı süt + 1/2 su bardağı şeker kaynatılıp soğutulabilir) gezdirebilirsiniz.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu yüzden pişirme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
- Keki tamamen soğutmadan dilimlemeyin, aksi halde dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak, içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu nostaljik yaş pasta keki tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bir klasik. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
