Nostaljik Pastane Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, çocukluğumuzun o unutulmaz pastanelerinden çıkmış gibi yumuşacık, tereyağlı ve hafif kokulu kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Malzemeler basit, yapımı kolay, ama lezzeti sizi eski günlere götürecek!
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamı alana kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek azar azar ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olmamalı, un miktarını kontrol ederek ayarlayın.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine file badem serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside beklettikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, kurabiyelerin kıvamı için çok önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Eğer daha gevrek isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu nefis kurabiyeleri, süt veya çay eşliğinde sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
