Nostaljik pasta keki tarifi nasıl yapılır?

Çocukluk anılarında yer eden o eşsiz lezzeti evinizde yeniden yaratmanın tam zamanı! Yumuşacık dokusu ve mis kokusuyla her ısırıkta geçmişe götüren bu kek, basit malzemelerle hazırlanan ama etkisi büyük bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Pasta Keki Tarifi: Evinizin Mis Kokulu Lezzeti

Nostaljik pasta keki, çocukluğumuzun unutulmaz tatlarından biridir. Yumuşacık dokusu, vanilya ve limonun birleşen kokusuyla herkesi mutlu eden bu tarifi, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım nostaljik pasta keki yapımı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroması için)
1 çay kaşığı tuz (hamurun yapısını dengelemek için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu adım, kekin kabarması için önemlidir.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın. İsterseniz bu aşamada limon kabuğu rendesini de ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırarak birleştirin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Kekin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
Nostaljik bir dokunuş için, kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya basit bir şeker glaze'si hazırlayabilirsiniz.
Kekinizi uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edin; tazeliğini koruyacaktır.

Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir nostaljik pasta keki yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar