Nostaljik Elmalı Pasta Tarifi: Annemin Mutfağından Lezzetler
Bu tarif, çocukluğumuzun unutulmaz tatlarından biri olan, mis gibi tarçın kokulu, yumuşacık elmalı pastayı evde kolayca yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım nostaljik elmalı pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin ve bir kenara ayırın
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar düşük devirde çırpın
- Rendelenmiş elmaları ve tarçını ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hamuru dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın
- Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın
Püf Noktaları
- Elmaları rendeledikten sonra bekletmeyin, hemen hamura karıştırın
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1 elmayı küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz
- Fırınınızın sıcaklığını mutlaka kontrol edin, her fırın farklı çalışır
- Kek tamamen soğumadan kalıptan çıkarmaya çalışmayın
- Daha aromalı olması için elmaları bir miktar tereyağı ve tarçınla soteleyebilirsiniz
Servis Önerisi
- Ilık olarak üzerine dondurma ile servis edebilirsiniz
- Yanında tarçınlı Türk kahvesi mükemmel gidecektir
- Dilimlerin yanına birer top vanilyalı dondurma koyabilirsiniz
Bu nefis nostaljik elmalı pasta, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcacık anılar biriktireceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
