Naneli Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Naneli pasta, ferahlatıcı aroması ve hafif dokusuyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz naneli pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 demet taze nane (veya 2 yemek kaşığı kuru nane)
- 1 su bardağı süt
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Taze naneleri ince ince kıyın (kuru nane kullanıyorsanız, sütle ıslatıp bekletin).
- Naneleri ve isteğe bağlı olarak birkaç damla yeşil gıda boyasını hamura ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun.
- Kremayı pudra şekeri ile çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan pastayı ikiye bölün, alt katmanı sütle ıslatıp kremayı sürün, üst katmanı kapatıp pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Naneleri çok ince kıyın, büyük parçalar pastanın dokusunu bozabilir.
- Kuru nane kullanıyorsanız, sütte bekletip aromasını yumuşatın.
- Pastayı ıslatmak için süt yerine naneli süt (sütü nanelerle kaynatıp süzün) kullanarak aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Kremayı aşırı çırpmayın, yoksa kesilebilir ve pürüzsüz bir doku elde edemezsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece kıvamı oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
- Gıda boyası kullanacaksanız, doğal yeşil renk için ıspanak suyu veya matcha tozu deneyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
