Muzlu Yaş Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Muzlu Yaş Pasta İçin Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- 3-4 adet olgun muz
- 1 paket kakaolu bisküvi
- 1 paket sütlü çikolata (rendelenmiş)
Muzlu Yaş Pasta Yapılışı:
- İlk olarak, kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğurken, kremayı hazırlayın. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Katlardan birini servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün ve dilimlenmiş muzları dizin.
- İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst kata krema sürdükten sonra yanları da krema ile kaplayın.
- Pastanın yanlarını ve üstünü kırılmış bisküvi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
- En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın, unu yavaşça ekleyin.
- Krema yaparken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Muzları pasta soğuduktan sonra dilimleyin, aksi halde kararabilirler.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin, böylece kıvamı daha lezzetli olur.
- Krema için tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha lezzetli bir tat verir.
- Kekinizi fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarmayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
