Muzlu Yaş Pasta Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Merhaba! Muzlu yaş pasta, yumuşak dokusu ve tatlı muz lezzetiyle sevenleri kendine hayran bırakan bir tatlıdır. İster özel günlerde ister günlük çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilir. Aşağıda, adım adım muzlu yaş pasta tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tarifim 8-10 kişiliktir ve hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır. Soğuma ve dinlendirme süresiyle birlikte toplamda 4-5 saat içinde servise hazır hale gelir.
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-3 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
Krema ve Sos İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 2 adet olgun muz (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp un serpin.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve muz püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlama:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimata göre (genellikle soğuk sütle) çırpın ve soğuyan kremaya ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan keki enlemesine iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir miktar kremadan sürün ve dilimlenmiş muzlarla cevizi serpin.
- Diğer katmanları üst üste koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
- En üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Dilimlenmiş muz ve cevizle süsleyin.
4. Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin, böylece kremalar iyice oturur ve lezzet birleşir.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Muzların olgun olması, pastanın daha tatlı ve yumuşak olmasını sağlar.
- Kremayı hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, muz dilimlerini limon suyuna batırarak kararmalarını önleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir muzlu yaş pasta yapabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve keyfini çıkarın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
