Muzlu Rulo Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 3-4 adet olgun muz
Üzeri İçin:
- 1 paket kakaolu rulo pasta süsü
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiyi hazırlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün, eşit şekilde yayın
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın
- Soğuyan muhallebi ile kremayı birleştirip tekrar çırpın
Montaj:
- Pişen keki fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez üzerine alın
- Yağlı kağıdı çıkarıp rulo şeklinde sarın, soğumaya bırakın
- Soğuyan keki açın, üzerine kremanın yarısını sürün
- Dilimlenmiş muzları dizin, kalan kremayı üzerine yayın
- Keki tekrar rulo şeklinde sarın
- Üzerine kakaolu rulo pasta süsünü serpin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Not:
- Keki sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler
- Muzları servisten hemen önce eklemek kararmasını engeller
- Kremayı tam soğuduktan sonra ekleyin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
