Muzlu pastacı kreması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir tatlı kreması hazırlamak için ideal bir rehber: Muzlu pastacı kremasının yapım aşamaları, malzeme seçiminden servis önerilerine kadar tüm detaylarıyla sunuluyor. Kremayı pürüzsüz kıvamlı tutmanın sırları, doğru soğutma teknikleri ve muz seçimindeki incelikler, bu tarifi güvenle uygulamanızı sağlayacak ipuçları arasında yer alıyor.
Muzlu Pastacı Kreması: Tarif ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2-3 adet olgun muz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtmaya başlayın.
- Ayrı bir kapta toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırın.
- Isınan sütten bir kepçe alarak bu karışıma yavaşça ekleyin ve çırpın.
- Bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi paket talimatına göre çırpın ve soğuyan kremayla birleştirin.
- Muzları ince dilimleyin ve kremaya ekleyip hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Krema soğurken üzerini streç filmle temas ettirerek kapatın, böylece kabuk oluşmaz.
- Muzları eklemeden önce krem soğuk olmalı, aksi halde muzlar eriyip kıvamı bozabilir.
- Olgun muz kullanın, daha tatlı ve yumuşak bir kıvam sağlar.
- Krem şantiyi eklemeden önce kremayı tamamen soğutun, sıcak krem şantiyi eritebilir.
- Hafif ve kabarık bir kıvam için krem şantiyi iyice çırpın.
Servis Önerisi:
- Kremayı pasta arasına sürebilir, kupa keklerde veya tartlarda kullanabilirsiniz.
- Üzerini çikolata parçaları veya fındıkla süsleyerek servis yapın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
