Muzlu Pasta Kreması Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu pasta kreması, pastaların ve tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremasının püf noktası, kıvamının tam olarak tutturulması ve muzların taze olarak kullanılmasıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir muzlu pasta kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (iri boyutta)
- 200 ml taze krema (soğuk olmalı)
- 100 gram labne peyniri veya krem peynir
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak pudra şekeri de kullanılabilir)
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı limon suyu (muzların kararmasını önlemek için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, muzları soyup ince dilimler halinde kesin ve üzerlerine limon suyunu gezdirerek kararmalarını engelleyin.
- Bir karıştırma kabında, soğuk taze kremayı yüksek hızda çırpın. Krema, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpılmalıdır.
- Ayrı bir kapta labne peynirini, toz şekeri ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Labne karışımını, çırpılmış kremaya ekleyin ve spatula ile yavaşça harmanlayın. Fazla çırparak kremanın sönmesini önleyin.
- Son olarak, dilimlenmiş muzları kremaya ekleyip nazikçe karıştırın. Muzları ezmemeye özen gösterin.
- Kremayı hemen kullanacaksanız pastanıza sürebilirsiniz. Bekletmek isterseniz, buzdolabında 1 saate kadar dinlendirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı çırparken, krem ve karıştırma kabının soğuk olması, kremanın daha iyi katılaşmasını sağlar.
- Muzları eklemeden önce limon suyu ile marine etmek, kremanın renginin bozulmasını önler.
- Kremayı uzun süre bekletmek isterseniz, muzları en son anda ekleyin böylece tazeliğini korur.
Bu tarifle hazırlanan muzlu kremayı, pasta katlarında, kek üzerinde veya kupa tatlılarında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
