Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (çırpılmış)
- 2 adet muz
Üzeri İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- Dövülmüş fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hazırlanan karışımı tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
2. Pandispanyayı Sarıma Hazırlama:
- Pandispanya sıcakken temiz bir bezin üzerine alın.
- Yağlı kağıdı çıkarıp rulo şeklinde sararak soğumaya bırakın.
3. Kreması İçin:
- Tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye çırpılmış kremayı ekleyip mikserle çırpın.
4. Ruloyu Doldurma:
- Soğumuş pandispanyayı açın, üzerine kremadan bir kat sürün.
- Muzları dilimleyip kremalı yüzeye yerleştirin.
- Tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.
5. Çikolata Sosu Hazırlama:
- Çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin.
6. Servis:
- Ruloyu servis tabağına alın, üzerine çikolata sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş fındık veya antep fıstığı serpin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken sarmak kırılmasını önler.
- Muzları dilimledikten sonra limon suyu sürerseniz kararmasını engellersiniz.
- Kremayı iyice soğutursanız daha kolay çırpılır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
