Muzlu çikolatalı malaga pasta nasıl yapılır?
Olgun muzların tatlılığı ve bitter çikolatanın zengin aromasıyla buluşan Malaga pasta, görsel şölen sunan bir lezzet harikası. Krem şantinin hafif dokusu ve ceviz-ince dokusuyla dengelenen bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Muzlu Çikolatalı Malaga Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet olgun muz
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 200 gram tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata parçaları ve ceviz içi (dekore etmek için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta pişerken, sütü ısıtıp içine bitter çikolatayı ekleyerek eritin. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan pastayı ikiye bölün. Alt katmanı ıslatmak için sütle hafifçe nemlendirin.
- Erimiş çikolatanın yarısını alt kata sürün, üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Krem şantinin yarısını muzların üzerine yayın, üst katmanı kapatın.
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan krem şanti ve çikolatayla kaplayın.
- Çikolata parçaları ve cevizle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Muzların olgun olması pastaya daha yoğun bir tat verir.
- Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında iyice soğutursanız daha temiz kesilir.
- Çikolatayı benmari usulü eritmek yanmasını önler.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
