Mürdüm Erikli Pasta Tarifi
Bu tarif, mürdüm eriğinin hafif ekşi ve tatlı dokusunu yumuşak bir pasta ile birleştirerek enfes bir tatlı sunar. İşte adım adım mürdüm erikli pasta yapımı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 10-12 adet olgun mürdüm eriği
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Mürdüm eriklerini yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün, üzerine mürdüm eriği dilimlerinin bir kısmını serpiştirin.
- Kalan hamuru ekleyip, üstüne kalan mürdüm eriklerini ve isteğe bağlı tarçını serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Mürdüm eriklerini taze ve olgun kullanmak pastanın lezzetini artırır.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek pastanın kıvamını daha iyi hale getirebilir.
Bu tarifle, yaz mevsimine özgü mürdüm eriklerini lezzetli bir pastaya dönüştürebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
