Muhallebili yaş pasta tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve yumuşacık bir muhallebili yaş pasta hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Taze meyvelerle zenginleşen bu tatlı, özel günleriniz için ideal bir seçim olacak. Adım adım tarif ve püf noktalarıyla pastanızın kıvamı ve görünümü tam istediğiniz gibi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Yaş Pasta Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 adet hazır pandispanya keki (veya ev yapımı)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Meyve (çilek, muz, şeftali vb.)
Çikolata sosu veya meyve jölesi (süsleme için)

Muhallebi Hazırlığı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.

Pastanın Montajı:

Pandispanya kekini iki veya üç eşit katmana ayırın.
Pastanın kalıbını tabanına bir kat kek yerleştirin.
Kekin üzerine muhallebi karışımından bir kat sürün, dilimlenmiş meyveleri dizin.
Diğer kek katını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst kata muhallebi sürün ve düzleyin.
Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis yapmadan önce çikolata sosu veya meyve jölesi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin; sıcakken eklemek krem şantiyi eritebilir.
Keki ıslatmak için süt, meyve suyu veya şerbet kullanabilirsiniz; bu pastayı daha nemli ve lezzetli yapar.
Meyveleri taze kullanın ve pastaya eklemeden önce iyice kurulayın; bu, muhallebinin sulanmasını engeller.
Pastayı dinlendirme süresini kısaltmayın; muhallebinin iyice oturması için bu önemlidir.
Krem şantiyi aşırı çırpmayın; bu, kıvamının bozulmasına neden olabilir.

Sonuç:

Bu tarifle, yumuşak muhallebisi ve taze meyveleriyle nefis bir yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek pastanızın kıvamı ve lezzeti mükemmel olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar