Muhallebili ve pudingli bisküvili pasta nasıl yapılır?

Kremalı muhallebi ve yoğun kakaolu pudingin mükemmel uyumu, bisküvilerin çıtır dokusuyla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu pastanın sırrı, katmanlar arasındaki dengeyi doğru kurmaktan geçiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili ve Pudingli Bisküvili Pasta Tarifi

Bu tarif, hem muhallebinin kremamsı dokusunu hem de pudingin yoğun lezzetini bir araya getiren, bisküvilerle katmanlanmış nefis bir pasta yapmanızı sağlar. Pratik ve lezzetli olan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

1 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 su bardağı süt (muhallebi için)
1 su bardağı süt (puding için)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema (200 ml)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri için hindistan cevizi veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Yapılışı

İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı süt, un, nişasta, vanilya ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Koyulaştığında ocaktan alın ve üzerine tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Soğumaya bırakın.
Pudingi hazırlamak için ayrı bir tencerede 1 su bardağı süt, kakaolu puding tozu ve kalan yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. Orta ateşte, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kremayı bir kaseye alın ve mikserle çırparak katılaşana kadar köpürtün. Soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırarak muhallebi-krema karışımını hazırlayın.
Bisküvileri, sıcak suya batırarak hızlıca ıslatın (fazla ıslanmamasına dikkat edin, yoksa pasta yumuşak olabilir).
Bir pasta kalıbının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin. Üzerine muhallebi-krema karışımının yarısını yayın. Ardından, pudingi ekleyip düzeltin. Kalan muhallebi-krema karışımını pudingin üzerine yayın.
En üste kalan ıslatılmış bisküvileri dizin. İsterseniz hindistan cevizi veya çikolata parçaları serperek süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Soğuyup kıvam aldığında dilimleyerek servis yapın.

İpuçları

Bisküvileri sütle de ıslatabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
Puding ve muhallebiyi soğuturken üzerlerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyin.
Pastayı dondurucuda değil, buzdolabında bekletin, böylece bisküviler fazla sertleşmez.

Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar