Muhallebili Pratik Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kakaolu veya sade kek (hazır veya ev yapımı)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyve (üzeri için)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (streç film muhallebiye değmeli, kabuk tutmasın).
2. Krem Şanti Hazırlama:
- Bir kasede toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın, katı kıvam alana kadar mikserle çırpma işlemine devam edin.
3. Keki Yerleştirme ve Muhallebiyi Ekleyin:
- Keki dilimleyerek pasta kalıbının tabanına yerleştirin (isteğe bağlı olarak keki sütle ıslatabilirsiniz).
- Soğuyan muhallebiyi mikserle bir kez daha çırpın, pürüzsüz olmasını sağlayın. Ardından hazırladığınız krem şantiyi muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Bu karışımı kekin üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
4. Soğutma ve Süsleme:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu, hindistan cevizi veya mevsim meyveleri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatmak, kabuklanmayı önler.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpmak daha iyi sonuç verir.
- Keki sütle ıslatmak pastayı daha yumuşak yapar, ama aşırı ıslatmayın.
Not: Bu tarifle pratik, lezzetli ve gösterişli bir muhallebili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
