Muhallebili portakallı pasta nasıl yapılır, tarif nedir?

Portakalın ferahlığı ile muhallebinin kremsi dokusunu birleştiren bu nefis pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kat kat kek, taze portakal dilimleri ve hafif şanti ile zenginleşen muhallebiyle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Portakallı Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket portakallı kek (hazır veya ev yapımı)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
2 adet portakal
1 limon suyu
1 çay bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı şeker (portakal şurubu için)

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama:

Portakallı keki dilimleyerek iki veya üç kat haline getirin. Eğer hazır kek kullanıyorsanız, üzerine biraz portakal suyu serpiştirerek nemlendirin.

2. Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın, ardından muhallebiyi soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Krem Şanti ve Portakal İşlemleri:

Krem şantiyi paket talimatına göre çırpın ve soğumuş muhallebiye ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
Portakalları soyup ince dilimler halinde doğrayın. Bir kasede portakal suyu, limon suyu ve yarım çay bardağı şekeri karıştırarak portakal şurubunu hazırlayın.

4. Pastayı Kat Kat Yapma:

Kekin bir katını pasta kalıbına yerleştirin. Üzerine portakal şurubundan biraz sürün.
Muhallebi karışımının bir kısmını kekin üzerine yayın, ardından portakal dilimlerini dizin.
İkinci kek katını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üste muhallebi karışımını düzgünce yayın.

5. Soğutma ve Servis:

Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Pastayı daha ferah yapmak için portakal suyu yerine limonata da kullanabilirsiniz.
Keki evde yapmak isterseniz, portakal rendesi ve suyu ekleyerek nemli bir kek elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar