Muhallebili Pamuk Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket pandispanya keki (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye 2 su bardağı süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
- İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın.
2. Krem Şanti Hazırlama:
- 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle mikserle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
3. Karışımı Birleştirme:
- Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Pastayı Şekillendirme:
- Pandispanya kekini iki veya üç eşit kat halinde dilimleyin.
- Bir pasta kalıbının tabanına bir kat kek yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız muhallebi-krem şanti karışımının yarısını yayın.
- İkinci kat keki ekleyip kalan karışımı üzerine dökün.
- Son kat keki ekleyip pastanın üzerini düzeltin.
5. Dinlendirme ve Süsleme:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiye eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Pasta daha nemli olsun isterseniz kek katlarını sütle ıslatabilirsiniz.
- Çikolata sosu veya meyve ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
