Muhallebili Muzlu Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kakaolu kek (hazır veya ev yapımı)
- 4 adet olgun muz
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
2. Krem Şanti Hazırlama:
- Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın, katı kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Keki Yerleştirme:
- Keki dilimleyip orta boy dikdörtgen borcama yerleştirin.
- Muzları ince dilimleyip kekin üzerine düzgünce yayın.
4. Muhallebi Ekleyip Şekillendirme:
- Hazırladığınız muhallebi-karışımını muzların üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
5. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarın, üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
- Köstebek görünümü vermek için üzerini çatal veya bıçakla çizin.
- Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muzların kararmaması için limon suyu sıkabilirsiniz.
- Muhallebi soğumadan krem şantiyi eklemeyin, aksi halde eriyebilir.
- Pastayı en az bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
