Muhallebili Ispanaklı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Keki için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gram taze ıspanak
- Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 200 ml krema
- 1 paket krem şanti
- Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Kek Yapımı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Ispanakları güzelce yıkayıp süzün, robottan püre haline getirin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Son olarak ıspanak püresini ilave edip homojen karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 35-40 dakika pişirin.
- Keki soğumaya bırakın.
Muhallebi Yapımı:
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Krema ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın, soğuk muhallebiye ekleyip mikserle çırpın.
- İsterseniz bir miktar yeşil gıda boyası ekleyebilirsiniz.
- Kekin alt katını servis tabağına yerleştirin, üzerine muhallebinin yarısını sürün.
- Diğer kek katını kapatıp kalan muhallebiyle pastanın her yerini kaplayın.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
- Dilerseniz hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin nemli kalması için soğuduktan sonra üzerine şerbet gelebilirsiniz.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli olmasını sağlayın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
