Muhallebili Cevizli Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Keki hazırlamak
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Son olarak ceviz içini ilave edip yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın.
- Muhallebi hazırlamak
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Pastayı birleştirmek
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt parçayı servis tabağına yerleştirin.
- Soğumuş muhallebiyi üzerine yayın.
- Diğer kek parçasını muhallebinin üzerine kapatın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın ve pastanın üzerine sürün.
- En üstüne dövülmüş ceviz serpin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, soğuduktan sonra üzerine süt serpiştirebilirsiniz.
- Muhallebiyi soğuturken ara ara karıştırın, üzerinde kabuk oluşmasını önleyin.
- Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız, aroması daha belirgin olur.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir muhallebili cevizli pasta yapabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
