Muhallebili Bisküvili Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yapılışı:
- İlk olarak muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapattıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Bu arada krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Streç film serdiğiniz bir tepsi veya fırın tepsisi üzerine bisküvileri yan yana dizerek dikdörtgen bir taban oluşturun.
- Hazırladığınız muhallebi karışımını bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Streç filmin yardımıyla bisküvileri rulo şeklinde sarın, uçlarını sıkıca kapatın.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz.
- Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi soğuturken sık sık karıştırın, aksi halde topaklanabilir.
- Bisküvileri dizmeden önce süte batırıp çıkarırsanız daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.
- Ruloyu sarmak için streç film kullanmak şeklin bozulmasını önler.
- En az 3-4 saat buzdolabında bekletmek, pastanın kıvamının oturması için önemlidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
