Muhallebi Pasta Nasıl Yapılır?
Muhallebi pasta, Türk mutfağının sevilen, hafif ve sütlü tatlılarından biridir. Yumuşak muhallebi katmanları ile genellikle kedi dili bisküvisi veya pandispanya kullanılarak hazırlanır. İşte temel bir muhallebi pasta tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (veya 3/4 bardak un + 2 yemek kaşığı nişasta)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Alt taban ve üzeri için
- 1 paket kedi dili bisküvisi (veya hazır pandispanya)
- 1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Muhallebiyi hazırlayın: Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan almadan önce tereyağını ilave edip eritin.
- Bisküvileri dizin: Bir borcama veya pasta kalıbına kedi dili bisküvilerini tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine soğuk sütten biraz gezdirip ıslatın.
- Katmanları oluşturun: Bisküvilerin üzerine sıcak muhallebinin yarısını dökün. Üzerine tekrar bisküvi dizip hafifçe ıslatın. Kalan muhallebiyi ekleyin.
- Soğutun: Pastayı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
- Süsleyin: Servis yapmadan önce hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Bisküvileri çok ıslatmayın, yumuşak kalmaları yeterlidir.
- Pasta en az 4 saat buzdolabında dinlendirilirse daha lezzetli olur.
Bu tarifle kolayca evde nefis bir muhallebi pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
