Mozaikli Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları
Mozaikli bisküvili pasta, Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından biridir. Pişirme gerektirmediği ve malzemeleri kolay bulunduğu için özellikle acele durumlarda veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım mozaik pasta tarifi:
Mozaik Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Mozaik Pasta Yapılışı
- İlk olarak bisküvileri uygun bir şekilde parçalayın. Bisküvileri bir poşete koyup üzerinden merdane geçirerek veya bıçakla doğrayarak yaklaşık nohut büyüklüğünde parçalar elde edin. Çok ufak parçalara ayırmamaya dikkat edin, yoksa pasta hamur kıvamı alabilir.
- Bir tencerede süt, şeker ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayan karışımı ocaktan alın ve içine yumuşak tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
- Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Ilık olması yeterli, tamamen soğumasını beklemeyin.
- Soğuyan karışıma vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kasede parçalanmış bisküvileri ve varsa dövülmüş cevizi birleştirin.
- Hazırladığınız kakao sosunu bisküvilerin üzerine dökün ve spatula veya tahta kaşıkla tüm bisküviler sosa bulanana kadar yavaşça karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film serdiğiniz bir tepsiye dökün.
- Elinizle veya bir kaşıkla iyice sıkıştırarak düzeltin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek servis edin.
Mozaik Pasta Yapmanın Püf Noktaları
- Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın, aksi halde pasta hamur gibi olur ve mozaik görüntüsü kaybolur.
- Kakao sosu çok sıcakken bisküvilerle birleştirmeyin, bisküviler eriyebilir.
- Pastayı ne kadar uzun süre buzdolabında bekletirseniz, kıvamı o kadar iyi olur.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, kuru üzüm veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha lezzetli sonuç verir.
Sunum Önerileri
- Dilimlediğiniz pastanın üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Yanında dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.
- Küçük kare kalıplar kullanarak minik pastalar hazırlayıp parti veya davetlerde sunabilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli mozaik pastayı denediğinizde hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin beğenisini kazanacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
