Mozaik Yaş Pasta: Klasik ve Lezzetli Bir Tatlı
Mozaik yaş pasta, Türk mutfağının sevilen pratik tatlılarından biridir. Petibör bisküvi, kakao, hindistan cevizi ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan bu pasta, buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olduğu için özel günlerde veya ani misafirler için ideal bir seçenektir. İşte, mozaik yaş pasta için denenmiş ve beğenilmiş en iyi tarifler:
1. Klasik Mozaik Yaş Pasta Tarifi
Bu tarif, geleneksel mozaik pastanın temelini oluşturur ve herkesin severek tükettiği bir lezzet sunar. - 300 gram petibör bisküvi - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı toz şeker - 3 yemek kaşığı kakao - 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 paket vanilya - 1 su bardağı ceviz içi (küçük parçalara ayrılmış) - Hindistan cevizi (üzeri için) - Bisküvileri bir poşete koyup, ufak parçalar haline gelene kadar ezerek kırın. - Bir tencerede süt, şeker, kakao ve tereyağını karıştırıp, kaynamaya başlayınca 2-3 dakika pişirin. - Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. - Soğuyan karışıma kırılmış bisküvileri ve cevizleri ekleyip iyice karıştırın. - Yağlı kağıt serili bir kalıba karışımı döküp, elinizle sıkıca bastırarak düzleştirin. - Üzerini hindistan cevizi ile kaplayıp, buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. - Dilimleyip servis yapın.
2. Çikolata Soslu Mozaik Yaş Pasta
Bu tarif, klasik mozaik pastayı daha zenginleştirerek çikolata severler için mükemmel bir seçenek sunar. - Klasik mozaik pasta malzemeleri (yukarıdaki gibi) - 100 gram bitter çikolata - 1/2 su bardağı süt - 1 yemek kaşığı tereyağı - Klasik mozaik pastayı hazırlayıp buzdolabında dinlendirin. - Bir sos tenceresinde bitter çikolata, süt ve tereyağını eriyip kıvam alana kadar karıştırarak ısıtın. - Soğuyan çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirip, tekrar buzdolabında 1 saat bekletin. - Dilimleyerek servis edin.
3. Fındıklı ve Kakaolu Mozaik Pasta
Ceviz yerine fındık kullanarak farklı bir lezzet denemek isteyenler için ideal bir tarif. - 300 gram petibör bisküvi - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı toz şeker - 4 yemek kaşığı kakao - 100 gram tereyağı - 1 su bardağı doğranmış fındık - 1 paket vanilya - Hindistan cevizi (isteğe bağlı) - Bisküvileri kırıp, bir kasede ayırın. - Tencerede süt, şeker, kakao ve tereyağını kaynatıp soğumaya bırakın. - Soğuyan karışıma vanilya, kırık bisküviler ve fındıkları ekleyip karıştırın. - Kalıba döküp üzerini hindistan cevizi ile süsleyin ve buzdolabında 5-6 saat bekletin. - Dilimleyip servis yapın.
4. Sade Mozaik Pasta (Kakao Olmadan)
Kakao sevmeyenler veya daha hafif bir tatlı tercih edenler için sade versiyon. - 300 gram petibör bisküvi - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı toz şeker - 100 gram tereyağı - 1 su bardağı ceviz veya fındık - 1 paket vanilya - Rendelenmiş hindistan cevizi - Bisküvileri kırıp bir kaseye alın. - Süt, şeker ve tereyağını kaynatıp soğutun, ardından vanilya ekleyin. - Karışımı bisküvi ve cevizle birleştirip kalıba yayın. - Hindistan cevizi serpip buzdolabında dinlendirin.
5. Pratik Mozaik Pasta (Hazır Kremalı)
Zaman kısıtlıysa, hazır kremalar kullanarak hızlıca mozaik pasta yapabilirsiniz. - 300 gram petibör bisküvi - 1 kutu sade krem şanti (hazır) - 1/2 su bardağı süt - 3 yemek kaşığı kakao - 1 su bardağı ceviz - 1 paket vanilya - Bisküvileri kırın. - Krem şantiyi sütle çırpıp, kakao ve vanilya ekleyerek karıştırın. - Bisküvi ve cevizi ekleyip kalıba yayın. - Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmayın; ağızda hoş bir doku bırakması için irice olmalıdır.
- Karışımı kalıba yerleştirirken iyice sıkıştırın, böylece dilimler daha düzgün olur.
- Dinlendirme süresi en az 4 saattir; ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar iyi oturur.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi yerine antep fıstığı veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli mozaik yaş pastalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
