Mozaik pasta pudra şekeri ile nasıl yapılır?
Pudra şekerinin yumuşak dokusu ve homojen karışım özelliğiyle hazırlanan bu mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tatlı sunuyor. Bisküvilerin iri parçalar halinde bırakılmasıyla oluşan mozaik deseni ve buzdolabında dinlendirilerek servis edilmesi, pastanın karakterini belirliyor.
Mozaik Pasta Tarifi: Pudra Şekeri ile Hazırlanışı
Malzemeler:
- 2 paket (400 gr) petibör bisküvi
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 gr) tereyağı veya margarin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlanış Aşamaları:
- Bisküvileri bir poşet içine alıp, rulo ile iri parçalar halinde kırın (ufalanmamasına dikkat edin)
- Tereyağını tencerede eritin, kakao ve pudra şekerini ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin
- Ocaktan aldığınız karışıma sütü ekleyip iyice karıştırın
- Vanilyayı ve varsa cevizi ekleyin
- Bisküvi parçalarını bu karışıma ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın (bisküviler dağılmasın)
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kaba alıp elinizle sıkıca bastırarak şekil verin
- Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat bekletin
- Servis yapmadan önce dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek sunun
Püf Noktaları:
- Pudra şekeri karışımın kıvamını yumuşak ve pürüzsüz yapar
- Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın, mozaik görünümü için önemli
- Soğuk servis yapın, böylece daha lezzetli olur
- İsterseniz içine rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz
Not: Bu tarifte pudra şekeri hem karışımın içinde hem de süsleme için kullanılmaktadır. Pudra şekerinin ince yapısı sayesinde pasta daha homojen bir kıvam alır ve ağızda hoş bir tat bırakır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
