Mozaik pasta nasıl yapılır, yumurta kullanılır mı?

Pişirme gerektirmeyen pratik bir tatlı olan mozaik pasta, bisküvi parçalarının kakao ve sütlü karışımla buluşmasıyla hazırlanır. Kesildiğinde ortaya çıkan desenlerle adını alan bu nefis tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mozaik Pasta Nedir?

Mozaik pasta, pişirme gerektirmeyen, genellikle bisküvi, kakao, tereyağı ve süt gibi malzemelerle hazırlanan pratik bir tatlıdır. Adını, kesildiğinde ortaya çıkan mozaik benzeri desenlerden alır. Türk mutfağında popüler olan bu tatlı, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir.

Mozaik Pasta Yapımı İçin Malzemeler

300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 1 paket)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya antep fıstığı (doğranmış)

Mozaik Pasta Yapılışı

Bisküvileri, ufak parçalar halinde kırmak için bir poşete koyun ve bir merdane veya elinizle ezerek kırın. Çok toz haline getirmeden, küçük parçalar kalacak şekilde bırakın.

Bir tencerede süt, şeker, kakao ve tereyağını kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Tereyağı eriyip malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin.

Ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Bu karışımı, kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla tüm bisküvilerin sosla kaplanması için yavaşça karıştırın.

Karışımı, streç filmle kapladığınız bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir kaba aktarın. Üzerini düzleştirin ve sıkıca bastırarak iyice yerleştirin.

Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, pastanın iyice sertleşip dilimlenebilir hale gelmesi için önemlidir.

Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek sunun.

Mozaik Pastada Yumurta Kullanılır mı?

Hayır, geleneksel mozaik pasta tariflerinde genellikle yumurta kullanılmaz. Bu tatlı, pişirme gerektirmediği için yumurtaya ihtiyaç duyulmaz. Malzemeler soğuk karıştırılarak hazırlanır ve buzdolabında dinlendirilir. Ancak, bazı varyasyonlarda yumurta eklenebilir, fakat bu standart bir uygulama değildir. Yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için, süt ve tereyağı yerine bitkisel alternatifler (örneğin, badem sütü ve margarin) kullanılarak yumurtasız bir versiyon kolayca hazırlanabilir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bisküvileri çok fazla ezmeyin; ağızda his bırakacak küçük parçalar kalması pastanın dokusunu iyileştirir.
Karışımı buzdolabında yeterince bekletmezseniz, dilimler dağılabilir; en az 4 saat beklemeyi hedefleyin.
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzeti artırır.
Çocuklar için, bisküvi yerine kakaolu bisküvi deneyebilir veya içine küçük çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir mozaik pasta yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar