Mozaik Pasta Nedir?
Mozaik pasta, Türk mutfağına özgü, pişirme gerektirmeyen ve buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan pratik bir tatlıdır. Adını, içindeki bisküvi parçalarının oluşturduğu mozaik benzeri görüntüden alır. Özellikle çay saatleri ve davetler için ideal olan bu tatlı, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sevilir.
Mozaik Pasta Malzemeleri
Yaklaşık 6-8 kişilik bir mozaik pasta için gerekli malzemeler şunlardır: - 300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya fıstık da eklenebilir)
- Üzeri için hindistan cevizi veya file antep fıstığı (isteğe bağlı)
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
İşte adım adım mozaik pasta tarifi: - İlk olarak, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdaneyle yapabilirsiniz; bisküvilerin çok küçük olmamasına dikkat edin.
- Bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve yumuşak tereyağını alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, içine vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kasede kırılmış bisküvileri ve doğranmış cevizleri birleştirin. Üzerine hazırladığınız kakao karışımını dökün ve bir spatula veya kaşıkla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bisküvilerin karışımı eşit şekilde emdiğinden emin olun.
- Karışımı, streç filmle kapladığınız bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir kaba aktarın. Üzerini düzleştirip sıkıca bastırarak şekil verin.
- Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, pastanın kıvam almasını ve dilimlenebilir hale gelmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarıp üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Bisküvileri çok eritmemek için kakao karışımını soğumaya bırakın; aksi halde pasta yumuşak olabilir.
- İsteğe bağlı olarak karışıma kuru üzüm veya rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın, çünkü tereyağı eriyebilir.
- Daha az şekerli bir tatlı isterseniz, şeker miktarını yarım su bardağına düşürebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir mozaik pasta yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
