Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta Nedir?
Mozaik pasta, pişirme gerektirmeyen, pratik ve lezzetli bir Türk mutfağı tatlısıdır. İsmini, içindeki bisküvi parçalarının mozaik taşlarını andıran görüntüsünden alır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, kakao ve hindistan ceviziyle zenginleştirilir. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz bir mozaik pasta tarifi bulacaksınız.
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
- Hindistan cevizi (servis için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bisküvileri bir poşete koyun ve bir merdane veya sert bir cisimle iri parçalar halinde kırın. Çok ufalamamaya dikkat edin; mozaik görüntüsü için parçaların belirgin olması önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını, toz şekeri, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin. Bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Sütü aniden dökmek topaklanmaya neden olabilir, bu yüzden azar azar eklemek önemlidir.
- Kırdığınız bisküvi parçalarını ve ceviz içini (kullanıyorsanız) karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için spatulayla yavaşça karıştırın.
- Karışımı, streç filmle kapladığınız bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir kaba aktarın. Üzerini düzleştirerek sıkıca bastırın. Bu, pastanın şeklini korumasına yardımcı olur.
- Mozaik pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, pastanın kıvamının oturmasını ve dilimlenebilir hale gelmesini sağlar.
- Servis etmeden önce, pastayı kalıptan çıkarın ve dilimleyin. Her dilimi hindistan cevizine bulayarak sunum yapabilirsiniz. Soğuk olarak servis edin, daha lezzetli olacaktır.
İpuçları ve Notlar:
- Bisküvi seçiminde petibör bisküvi gelenekseldir, ancak sade bisküvi de kullanabilirsiniz. Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın; aksi halde pastanın dokusu kaybolabilir.
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha lezzetli bir sonuç verir. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, karışımı kolaylaştırır.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz yerine fındık veya badem ekleyebilirsiniz. Hatta bir miktar kuru üzümle tatlandırabilirsiniz.
- Pastayı dinlendirme süresi en az 4 saat olmalıdır; daha uzun süre buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracaktır.
- Çocuklar için kakao miktarını azaltabilir veya hindistan cevizini süsleme olarak kullanabilirsiniz. Mozaik pasta, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
