Mozaik pasta nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Pişirme gerektirmeyen pratik bir Türk tatlısı olan mozaik pasta, görüntüsüyle adeta bir sanat eserini andırır. Bisküvi parçalarının kremsi karışımla buluşmasından oluşan bu lezzet, özellikle ani gelen misafirler veya canınızın hızlıca tatlı çektiği anlar için kurtarıcı niteliktedir. Hem hazırlaması kolay hem de sunumuyla iştah açan bu tatlı, mutfak tecrübesi olmayanları bile tatlı yapma konusunda cesaretlendirecek kadar basit adımlara sahiptir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mozaik Pasta Nedir?

Mozaik pasta, pişirme gerektirmeyen, pratik ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. Adını, içindeki bisküvi parçalarının mozaik taşlarını andıran görüntüsünden alır. Özellikle çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçenektir. Yapımı kolay olduğu için yeni başlayanlar bile rahatlıkla deneyebilir. Bu yazıda, mozaik pastanın malzemelerini ve adım adım yapılışını bulacaksınız.

Mozaik Pasta Malzemeleri

Aşağıda, 6-8 kişilik standart bir mozaik pasta için gerekli malzemeler listelenmiştir. Malzemeleri çeşnilendirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz (örneğin, kakao yerine hindistan cevizi veya fındık ekleyebilirsiniz).

300 gram petibör bisküvi (veya benzeri sade bisküvi)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
3 yemek kaşığı kakao
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya antep fıstığı (yaklaşık 1/2 su bardağı, doğranmış)
Üzeri için: Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?

Mozaik pasta yapımı yaklaşık 20 dakika hazırlık ve birkaç saat buzdolabında bekleme süresi gerektirir. İşte adım adım tarif:

Bisküvileri ufak parçalar halinde kırın: Bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya elinizle parçalayabilirsiniz. Çok küçük olmamasına dikkat edin; mozaik görüntüsü için iri parçalar ideal olacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri de ekleyip karıştırabilirsiniz.
Krema karışımını hazırlayın: Bir tencerede süt, toz şeker ve kakaoyu ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eriyip karışım homojen hale gelene kadar karıştırın (kaynatmayın, sadece ısının). Ardından ocaktan alıp, vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
Tereyağını ekleyin: Kremalı karışım ılık hale geldiğinde, yumuşamış tereyağını ekleyip bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın. Tereyağının tamamen eriyip karışıma yedirilmesi önemlidir.
Bisküvilerle birleştirin: Hazırladığınız kremalı karışımı, ufalanmış bisküvi parçalarının üzerine dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın. Tüm bisküvilerin kremayla kaplandığından emin olun.
Şekil verip soğutun: Karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Üzerini düzleştirip, sıkıca sararak buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu, pastanın kıvam alması için gereklidir.
Servis yapın: Buzdolabından çıkardığınız pastayı dilimleyip, üzerine hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata serperek servis edin. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bisküvileri çok eritmeyin: Karışımı hazırlarken bisküvilerin fazla yumuşamaması için, kremalı karışımın soğumasını bekleyin. Aksi halde pasta çok yumuşak olabilir.
Şeker miktarını ayarlayın: Tatlılık seviyenize göre şekeri azaltabilir veya artırabilirsiniz. Sütlü çikolata sevenler için kakao miktarını da değiştirebilirsiniz.
Alternatif malzemeler: Süt yerine hindistan cevizi sütü kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz. Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir, ancak tereyağı lezzeti artırır.
Sunum önerisi: Pastayı buzlukta 1 saat kadar bekletip dondurma kıvamında da servis edebilirsiniz, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı olacaktır.

Sonuç

Mozaik pasta, az malzemeyle hazırlanabilen, herkesin seveceği bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar