Mozaik pasta nasıl yapılır, cahide tarifi var mı?

Pişirme gerektirmeyen, buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan mozaik pasta, Türk mutfağının en pratik ve sevilen tatlılarından biridir. Bisküvi parçalarının mozaik taşlarını andıran görüntüsüyle dikkat çeken bu tatlı, kakao, hindistan cevizi ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilerek soğuk servis edilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mozaik Pasta Nedir?

Mozaik pasta, Türk mutfağına özgü, pişirme gerektirmeyen, buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan pratik bir tatlıdır. İsmini, içindeki bisküvi parçalarının mozaik taşlarını andıran görüntüsünden alır. Genellikle kakao, hindistan cevizi ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilir, soğuk servis edilir. Özellikle çay saatleri ve misafir ağırlamalar için idealdir.

Mozaik Pasta Tarifi (Klasik Versiyon)

Bu tarif, geleneksel mozaik pasta yapımını basit adımlarla anlatmaktadır. Malzemeler ve yapılışı aşağıda belirtilmiştir:

1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süslemek için)

Yapılışı:

Bisküvileri bir kaseye alın ve elinizle ufak parçalar halinde kırın. Çok küçük olmamasına dikkat edin, aksi halde hamur kıvamı alabilir.
Bir tencerede süt, şeker, kakao ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım hafif koyulaşana kadar pişirin. Kaynamasına izin vermeyin.
Ocağı kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın (sıcakken bisküvilere eklemek bisküvileri yumuşatabilir).
Soğuyan karışımı bisküvi parçalarına ekleyin, üzerine cevizi ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine eşit dağılmasını sağlayın.
Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Üzerini düzleştirin ve sıkıca sararak buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Dinlenmiş pastayı kalıptan çıkarın, dilimleyin ve hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Cahide Tarifi Hakkında Bilgi

Cahide, Türk mutfağında popüler bir isim olabilir, ancak "Cahide tarifi" olarak özgün bir mozaik pasta tarifi bulunmamaktadır. Genellikle bu tür isimler, bloglar veya yemek kitapları aracılığıyla yayılan kişiselleştirilmiş tarifleri ifade eder. Cahide'ye ait olduğu iddia edilen bir mozaik pasta tarifi arıyorsanız, internette "Cahide mozaik pasta" gibi anahtar kelimelerle arama yaparak çeşitli kaynaklara ulaşabilirsiniz. Ancak, tariflerin güvenilirliğini kontrol etmek için kullanıcı yorumlarını okuyabilirsiniz. Yukarıda verdiğim klasik tarif, benzer prensipleri içerir ve denenmiş bir yöntemdir.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Bisküvi olarak petibör yerine tam buğday veya çikolatalı bisküvi kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Bazı tariflerde pekmez veya bal da kullanılır.
Süt yerine hindistan cevizi sütü deneyerek vegan bir versiyon yapabilirsiniz.
İçine kuru üzüm, kiraz veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, pasta o kadar lezzetli olur, bu yüzden sabırlı olun.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir mozaik pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar