Mini Köstebek Pasta Kreması Tarifi
Mini köstebek pasta, görsel şöleni ve lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Kremasının pürüzsüz ve hafif olması için doğru malzeme oranları ve adımlar önemlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mini köstebek pasta kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml soğuk süt (krem şanti için)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye 2 su bardağı sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiye vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi 200 ml soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyin ve mikserle çırparak iyice karıştırın.
- Hazırladığınız krem şantiyi muhallebiye yavaşça ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir krem elde edin.
- Kremayı buzdolabında 30 dakika dinlendirip mini köstebek pastanızda kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, tereyağı miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Krem şantiyi hızlı çırpmak için sütün ve kabın soğuk olması önemlidir.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Bu kremayla hazırlayacağınız mini köstebek pastalar, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
