Mimoza Pasta Nedir?
Mimoza pasta, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak bilinen, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir pastadır. Adını, mimoza çiçeğinin sarı renginden alır ve genellikle katmanlı yapısıyla dikkat çeker. Yapımı kolay olmasına rağmen, sunumuyla etkileyici bir görünüm sunar. İşte evde mimoza pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Mimoza Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- 1 kutu konserve şeftali veya ananas (meyve suyuyla birlikte)
- 1 limonun rendesi (isteğe bağlı, ferahlık katması için)
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (süsleme için)
Mimoza Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
- 1. Pandispanya Hazırlığı: Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- 2. Muhallebi Yapımı: Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip, topaklanma olmadan karıştırarak pişirin. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip, soğumaya bırakın. Muhallebi soğuduktan sonra, krema veya hazırladığınız krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- 3. Pastanın Katmanlarını Oluşturma: Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın. Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine biraz meyve suyu (konserveden) gezdirip yumuşamasını sağlayın. Ardından muhallebi karışımının bir kısmını sürün ve küçük parçalar halinde doğranmış meyveleri serpiştirin.
- 4. Üst Katman ve Süsleme: İkinci pandispanya katmanını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı koyduktan sonra, kalan muhallebiyle pastanın her yerini kaplayın. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Pandispanyayı çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuru olabilir.
- Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ekleyin, böylece karışım daha hafif olur.
- Meyve olarak şeftali yerine ananas veya çilek de kullanabilirsiniz, bu pastaya farklı bir lezzet katacaktır.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, katmanların iyice oturmasını ve lezzetin birleşmesini sağlar.
Mimoza pasta, hafifliği ve meyveli dokusuyla yaz aylarında ideal bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
