Milföylü rus pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

İncecik milföy katmanları arasında kremalı dokunuşlarla hazırlanan bu görkemli tatlı, özel anlara lezzet katmak için ideal bir seçim. Rus mutfağının inceliklerini yansıtan bu pastanın hazırlık süreci, şaşırtıcı derecede pratik adımlardan oluşuyor. Aromatik vanilya krema ile taze meyvelerin buluştuğu bu nefis tatlıyı, evinizde kolayca hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföylü Rus Pastası: Tarif ve Malzemeler

Milföylü Rus pastası, incecik açılmış milföy hamuru katmanları arasında kremalı, meyveli veya çikolatalı dolgularla hazırlanan, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir milföylü Rus pastası tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet hazır milföy hamuru (yaklaşık 500 gram)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 paket vanilya
200 ml krema (tercihen taze krema veya sıvı krema)
1 çay bardağı pudra şekeri (krema için)
Mevsim meyveleri (çilek, ahududu, muz gibi - isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (krema için)

Yapılışı:

İlk olarak, milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Fırını 180°C'ye ısıtın ve milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çatal ile delikler açarak hava almalarını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar fırında tutun. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Krema hazırlamak için, bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alıp tereyağını ekleyerek karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Soğuyan kremaya, pudra şekeri ekleyerek mikserle çırpın. İsteğe bağlı olarak, taze kremayı da ekleyip hafifçe karıştırarak daha hafif bir kıvam elde edin.
Pastayı oluşturmak için, soğumuş milföy katmanlarından birini servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. İsterseniz dilimlenmiş meyveleri ekleyin. İkinci milföy katmanını üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın. Son katmanı da kremayla kaplayın ve meyvelerle süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Dilimlerken bıçakla hafifçe bastırarak milföy katmanlarının dağılmasını önleyin.

İpuçları:

Milföy hamurlarını pişirirken fazla kabarmamaları için üzerlerine ağırlık (örneğin başka bir fırın tepsisini) koyabilirsiniz.
Kremayı daha hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Meyve olarak konserve şeftali veya kayısı da kullanabilirsiniz, ancak fazla suyunu süzdürmeyi unutmayın.
Pastayı süslemek için pudra şekeri veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir milföylü Rus pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar