Milföy Kremalı Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Milföy kremalı pasta, milföy hamurunun çıtır dokusu ile kremşanti veya muhallebi gibi kremaların yumuşaklığını birleştiren, pratik ve gösterişli bir tatlıdır. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle beğeni toplar. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet hazır milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kremşanti (veya 2 su bardağı hazır kremşanti)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik için)
- Üzeri için: pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve dilimleri
Yapılışı:
- Milföy hamurlarını, üzerlerine hafifçe un serperek, incecik açın. Her birini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Pişen hamurları soğumaya bırakın.
- Krema için: Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (muhallebi kıvamında olmalı).
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın, tereyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (bu aşamada buzdolabında da soğutabilirsiniz).
- Kremşantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre çırpın (sütle hazırlanan türdeyse soğuk süt kullanın). Soğuyan muhallebi ile kremşantiyi birleştirip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pastayı oluşturmak için: Soğumuş milföy hamurlarından birini servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. İkinci milföy hamurunu ekleyip tekrar kremayla kaplayın. Son kat olarak üçüncü milföy hamurunu yerleştirin ve kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına yayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyve dilimleriyle süsleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Milföy hamurlarını daha gevrek yapmak için pişirme sırasında üzerlerine ağırlık koyabilirsiniz (örneğin, başka bir tepsiyle bastırarak).
- Krema olarak sadece kremşanti de kullanabilirsiniz, ancak muhallebi eklemek daha yoğun bir kıvam sağlar.
- Dinlendirme süresi, pastanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır ve lezzetin oturmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak krema içine çikolata parçacıkları veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir milföy kremalı pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
