Meyveli tart pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Göz alıcı görüntüsü ve lezzetli dokusuyla meyveli tart, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından. Kremasının pürüzsüz kıvamı, kıtır hamuru ve taze meyvelerin birleşimiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, adım adım yönlendirmelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyveli Tart Pasta Tarifi

Malzemeler (24 cm'lik tart kalıbı için):

Tabanı için: 200 gr un, 100 gr soğuk tereyağı, 1 adet yumurta, 50 gr pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü
Krema dolgusu için: 500 ml süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 100 gr toz şeker, 1 paket vanilya, 100 ml krema
Üzeri için: Çilek, ahududu, böğürtlen, muz gibi mevsim meyveleri, 2 yemek kaşığı kayısı reçeli (parlatmak için)

Yapılışı:

Taban Hazırlığı:

Un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını elinizle veya mutfak robotuyla kum kıvamına gelene kadar karıştırın
Yumurta ve vanilyayı ekleyip yoğurun, streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamuru merdane ile açın, tart kalıbına yerleştirip kenarlarını düzeltin
180°C fırında 15-20 dakika pişirin, soğumaya bırakın

Krema Dolgusu:

Sütü tencereye alın, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyip topaklanmayacak şekilde çırpın
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın
Kremayı soğuk tart tabanına yayın ve buzdolabında 2 saat bekletin

Son Dokunuş:

Meyveleri yıkayıp kurulayın, dilimleyin
Krema üzerine meyveleri dilediğiniz şekilde dizin
Kayısı reçelini biraz suyla ısıtıp sıvılaştırarak meyvelerin üzerine sürün
En az 1 saat daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Tart hamurunun çok yoğrulmaması önemli, aksi halde sertleşebilir
Krema soğuduktan sonra meyveleri yerleştirin, böylece meyve suyu kremayı sulandırmaz
Taze mevsim meyveleri kullanarak daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar