Meyveli Rulo Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Meyveli rulo pasta, yumuşacık pandispanyası ve taze meyvelerle süslenmiş görüntüsüyle hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Yapımı sanıldığı kadar zor değildir; doğru adımları izlediğinizde evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
- İç kreması için: 200 ml krema (soğuk), 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilya
- Süsleme için: Taze meyveler (çilek, muz, kivi, ahududu vb.), pudra şekeri veya meyve sosu
- Yağlı kağıt ve dikdörtgen fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiyi hazırlayın.
- Pandispanya için: Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün, üzerini düzeltin. 10-12 dakika pişirin; kürdan testiyle kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz, temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine ters çevirip soğumaya bırakın. Ilıkken rulo yaparak şekil verin, 15 dakika dinlendirin.
- Krema için: Soğuk kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Pandispanyayı açın, kremayı üzerine yayın. Dilimlenmiş meyveleri serpiştirin, tekrar rulo yapın.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerini pudra şekeri veya meyve parçalarıyla süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Pandispanyanın kabarık olması için bu adım kritiktir. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin: Pandispanya çok pişerse kuru olur ve rulo yaparken kırılabilir. Süreyi aşmayın.
- Rulo yaparken nazik olun: Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak esnek kalmasını sağlar, ama fazla sıkmayın yoksa kreması taşar.
- Kremayı soğuk kullanın: Krema oda sıcaklığında çırpılırsa kesilebilir. Krema ve çırpma kabını buzdolabında soğutun.
- Meyveleri iyice kurulayın: Islak meyveler kremayı sulandırabilir, bu yüzden kağıt havluyla kurulayın.
- Dinlendirme önemli: Rulo yaptıktan sonra buzdolabında dinlendirirseniz dilimlemesi kolay olur ve şekli bozulmaz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir meyveli rulo pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
