Meyveli Pasta Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni
Meyveli pasta, hem göze hem damağa hitap eden, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. İster doğum günü, ister davet sofraları için hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir meyveli pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı süt
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- Meyveler: Mevsimine göre çilek, kivi, muz, şeftali, vişne (yaklaşık 2-3 su bardağı dilimlenmiş)
- Sos ve süsleme: 1 su bardağı meyve suyu (portakal veya elma), 1 paket pasta jölesi, taze nane yaprakları
Hazırlık Süresi:
- Pandispanya pişirme: 25-30 dakika
- Soğutma ve dinlendirme: 2-3 saat
- Toplam süre: Yaklaşık 3,5 saat
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlığı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük kıvamı alana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Sütü ilave edip homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema yapımı: Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilya ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğutun. Ayrı bir kapta kremayı (veya krem şantiyi) katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiyle birleştirip karıştırın.
- Pastanın montajı: Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine meyve suyuyla ıslatın. Kremadan bir kat sürün, dilimlenmiş meyveleri dizin. İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın.
- Süsleme: Pastanın üzerini kalan meyvelerle süsleyin. Pasta jölesini paket talimatına göre hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirin. Taze nane yapraklarıyla son dokunuşu yapıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı ıslatmak için meyve suyu yerine şerbet (şeker ve su kaynatılarak) de kullanabilirsiniz.
- Kremayı hızlı soğutmak için buzlu su üzerinde karıştırabilirsiniz.
- Meyveleri dilimledikten sonra kararmaması için limon suyu serpebilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, kıvamının oturması için önemlidir.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek taze ve hafif bir meyveli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
