Meyveli Pasta Tarifi: Taze ve Hafif Bir Lezzet Şöleni
Meyveli pasta, hem göze hem de damağa hitap eden, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için harika bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, taze meyvelerle süslenmiş nefis bir meyveli pasta tarifi. Bu tarif, yumuşak bir pandispanya tabanı, krem şanti veya kremalı dolgu ve bolca meyve ile hazırlanır. Aşağıdaki adımları takip ederek, misafirlerinizi büyüleyecek bir pasta yapabilirsiniz.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı süt veya su (isteğe bağlı nemlendirmek için).
- Kremalı dolgu için: 2 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti (veya 400 ml sıvı krema), 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya.
- Meyveler için: 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş), 1 su bardağı muz (dilimlenmiş), 1 su bardağı kivi (dilimlenmiş), 1 su bardağı şeftali veya nektarin (dilimlenmiş) – mevsimine göre istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.
- Süsleme için: Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı).
Hazırlık Süresi:
- Pandispanya pişirme: 25-30 dakika
- Soğutma ve dolgu hazırlama: 1-2 saat
- Toplam süre: Yaklaşık 2 saat
Yapılışı:
- Pandispanyayı hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırın. Gerekirse süt veya su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kremalı dolguyu yapın: Soğuk sütü bir kaba alın, krem şantiyi (veya sıvı kremayı) ekleyip, toz şeker ve vanilya ile birlikte katılaşana kadar çırpın. Dolgunun soğuk kalması için buzdolabında bekletin.
- Meyveleri hazırlayın: Tüm meyveleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Muz gibi kararmaya meyilli meyveleri, limon suyuyla hafifçe ovalayarak kararmasını önleyin.
- Pastayı birleştirin: Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilerseniz şurup ile nemlendirin). Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat kremalı dolgu sürün ve dilimlenmiş meyvelerle kaplayın. İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Süsleyin: Pastanın üstünü kalan meyvelerle renkli bir şekilde dizin, taze nane yaprakları veya pudra şekeri serperek süsleyin. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece kremalar katılaşır ve lezzetler birleşir.
İpuçları ve Notlar:
- Pandispanyayı nemlendirmek için, şekerli su veya meyve suyu kullanabilirsiniz; bu, pastayı daha yumuşak yapar.
- Krem şanti yerine, sıvı krema kullanıyorsanız, soğuk ortamda çırpmaya dikkat edin; aksi halde katılaşmayabilir.
- Meyve seçiminde, sulu meyveleri (örneğin portakal) fazla kullanmamaya özen gösterin, aksi halde pasta ıslanabilir.
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında bekletmek, dilimlerin daha temiz kesilmesini sağlar.
Bu tarifle, taze meyvelerin doğal tatlarıyla birleşen hafif bir pasta elde edeceksiniz. Denemekten keyif alın ve sevdiklerinizle paylaşın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
