Margarinli Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu
İç Malzemesi:
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu veya kaşar peyniri eklenebilir
Yapılışı:
- İlk olarak, ılık su ve sütü bir kaba alın. İçerisine şekeri ekleyip karıştırın. Maya ekleyip 5-10 dakika kadar bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Geniş bir yoğurma kabına unu alın, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, sıvı yağı, margarini ve tuzu ekleyip yavaş yavaş unla birleştirin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek yeniden yoğurun. Hamuru bezelere ayırın (yaklaşık 20-25 adet).
- Her bir beze içine rendelenmiş beyaz peyniri koyup kenarlarını birleştirerek kapalı poğaça şekli verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 15-20 dakika daha tepside mayalandırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı renk alana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
