Margarinsiz Elmalı Pasta Tarifi: Doğal ve Hafif Bir Lezzet
Margarin kullanmadan elmalı pasta yapmak, hem daha sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifte, tereyağı veya bitkisel yağ gibi doğal yağlar kullanarak, hafif ve nemli bir pasta elde edebilirsiniz. İşte adım adım margarinsiz elmalı pasta tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (aroma için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve pasta kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Elmaları soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın. Üzerine biraz limon suyu sıkarak kararmasını önleyin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu harmanlayın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Son olarak, rendelenmiş elmaları ve limon kabuğunu ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı olmalı; çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastayı fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya tarçınla süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Sıvı yağ yerine, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz; bu, pastaya daha zengin bir tat verir.
- Elmaları rendelemek yerine küp küp doğrarsanız, pastada daha belirgin elma parçaları elde edersiniz.
- Tarifi vegan yapmak isterseniz, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilir, süt yerine bitkisel süt tercih edebilirsiniz.
- Pastayı daha nemli tutmak için, piştikten sonra üzerine biraz elma suyu veya şerbet gezdirebilirsiniz.
Bu margarinsiz elmalı pasta, doğal malzemelerle hazırlandığı için hem hafif hem de besleyicidir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
