Mandalinalı sütlaç pasta tarifi nasıl yapılır?
Mandalinanın ferahlatıcı aromasıyla sütlacın klasik lezzetini buluşturan bu pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı alternatifi sunuyor. Krem şantinin hafif dokusu ve mandalina kabuğunun narenciye notaları, geleneksel sütlacı modern bir sunuma dönüştürüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçim.
Mandalinalı Sütlaç Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 3 adet mandalina (rendelenmiş kabukları ve suyu için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Hindistan cevizi veya file badem (süsleme için)
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp süt ile birlikte tencereye alın. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler yumuşadığında şekeri ekleyip karıştırın. Nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk sütle açıp tencereye ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce vanilyayı, rendelenmiş mandalina kabuklarını ve mandalina suyunu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan sütlaç karışımına krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir borcama dökün, üzerini düzeltin.
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya file bademle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Pirinçlerin iyice yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
- Mandalina kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını kullanmamaya özen gösterin, acı bir tat verebilir.
- Sütlaç karışımı tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Dinlendirme süresini kısaltmamak pastanın kıvamı için önemlidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
