Mandalina pastası tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden mandalinayla hazırlanan bu enfes pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, mandalinanın ferahlatıcı aromasını pastacılık sanatıyla buluşturuyor. İşte mandalina pastasının tüm incelikleri ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalina Pastası Tarifi ve Püf Noktaları

Mandalina pastası, kış aylarının sevilen meyvesi mandalinanın tatlı ve ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mandalina pastası tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

4 adet mandalina (rendelenmiş kabuk ve suyu için)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı süt

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

2 adet mandalina (dilimlenmiş)
1 paket krem şanti (hazır)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Mandalinaların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, mandalina suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Krema için tüm malzemeleri (tereyağı hariç) bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın.
Soğuyan keki ikiye bölün, alt katmanı kalıba yerleştirin. Kremayı sürün, üst katmanı kapatın.
Hazır krem şantiyi talimatlara göre çırpıp pastanın üzerine yayın.
Dilimlenmiş mandalinalarla süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Mandalinaları iyice yıkayın, kabuklarını rendelerken beyaz kısımları almamaya dikkat edin; acılık verebilir.
Keki ıslatmak için mandalina suyu ve şekerle hazırlanan şurup kullanabilirsiniz, daha nemli olur.
Krema yaparken sürekli karıştırın, topaklanmaması için orta ateşte pişirin.
Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında bekletin; kreması oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
Taze mandalina dilimlerini servisten hemen önce ekleyin; bekletirseniz su salabilir.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir mandalina pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar