Mahlepli pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mis kokulu pastane kurabiyelerini evde yapmanın sırrı bu tarifte saklı. Tereyağının aromasıyla mahlebin büyülü kokusunu buluşturan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik hazırlığı ve püf noktalarıyla her deneyim seviyesindeki aşçıya hitap eden bu tarif, en sevdiğiniz atıştırmalıklardan biri olmaya aday.
Mahlepli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı mahlep
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilya, kabartma tozu ve mahlepi eleyerek ekleyin
- Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizde yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın
Püf Noktaları:
- Mahlep oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Kurabiyeler pembeleşmeden fırından alın, fazla pişmesin
- Şekil verirken hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- İsteğe bağlı olarak üzerine susam da serpebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
