Lokum pastası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lokum pastası, Türk mutfağına özgü, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle yumuşak bir pandispanya tabanı, lokum parçaları, krema veya muhallebi ile hazırlanır. Lokumun tatlı ve aromatik dokusu, pastaya özel bir lezzet katar. Bu pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde servis edilmek için idealdir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz lokum pastasının malzemeleri ve adım adım yapılışı bulunmaktadır.

Pastayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Malzemeler, 6-8 kişilik bir pasta için uygundur.

Lokum pastasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. İşlemler basit ve keyiflidir.

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından, sıvı yağ, süt, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca, koyulaşana kadar 5-10 dakika daha karıştırın. Ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta krem şantiyi (veya kremayı) çırpın ve soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip karıştırın. Kremanız hazır!

• Adım 3: Pastayı Birleştirme ve Lokum Eklenmesi

Soğuyan pandispanyayı, ortadan ikiye kesin veya dilimleyin. Alt tabanı, bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine sütle hafifçe ıslatın. Kremanın yarısını tabana yayın, üzerine doğranmış lokumların bir kısmını serpiştirin. Üst tabanı ekleyip, kalan kremayı pastanın her yerine sürün. Kenarları düzeltin.

Pastanın üzerine kalan lokumları ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece kremalar iyice oturur ve lezzetler birleşir.

Dinlenmiş pastayı dilimleyerek servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Bu tarifle, evinizde kolayca lokum pastası yapabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!