Liva Mozaik Pasta Tarifi: Klasik Lezzetin Pratik Yolu
Liva mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. Petibör bisküvilerle hazırlanan bu pasta, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Liva mozaik pasta tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket hindistan cevizi (arzuya göre)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, petibör bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdaneyle yapabilirsiniz; bisküvilerin tamamen un haline gelmemesine dikkat edin.
- Orta boy bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırın. Ocağın altını açarak karışımı kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 4-5 dakika daha karıştırarak pişirin. Bu işlem, karışımın kıvam almasını sağlayacaktır.
- Pişen karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan karışımı kırdığınız bisküvilerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve dövülmüş cevizi de ekleyip spatula ile tüm malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Üzerini düzleştirip sıkıca bastırarak şekil verin.
- Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi serperek sunum yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmak pastanın kıvamını etkileyebilir; parçaların biraz iri kalmasına özen gösterin.
- Karışımı soğutmadan bisküvilere eklemeyin, aksi halde bisküviler eriyebilir ve kıvam bozulabilir.
- Pastayı buzdolabında yeterince dinlendirmezseniz dilimlerken dağılabilir; en az 3 saat bekletin.
- Kakaoyu artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız Liva mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
