Limonlu Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, ferahlatıcı limon aromasıyla yumuşacık muhallebi ve çıtır bisküvilerin birleşiminden oluşan, pratik ve lezzetli bir pastadır. Özellikle yaz aylarında tercih edebileceğiniz hafif bir tatlı alternatifidir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 paket petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema (200 ml) veya 1 kase süt kreması
Yapılışı:
- Muhallebi hazırlama: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayıp kıvam alana kadar devam edin.
- Limon ekleme: Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, içine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Soğutma: Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Ilıdıktan sonra krema veya süt kremasını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Katman oluşturma: Pastanın konulacağı dikdörtgen bir borcam veya kek kalıbını hazırlayın. Tabanına bisküvileri dizin, üzerine bir kat muhallebi yayın. Bu işlemi bisküvi ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın, en üst kat muhallebi olacak şekilde bitirin.
- Dinlendirme: Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre bisküvilerin yumuşaması ve lezzetin oturması için önemlidir.
- Servis: Pastayı dolaptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın, üzerini taze limon kabuğu rendesi veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi çok sıcakken bisküvilerin üzerine dökmeyin, bisküviler aşırı yumuşayabilir.
- Limon suyunu taze sıkmak, pastanın aromasını daha canlı hale getirir.
- İsteğe bağlı olarak, bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
- Pastayı buzlukta dondurarak dondurmalı versiyonunu da deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
